Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Butter zimmerwarm
- 100 g Staubzucker/Puderzucker
- 2 Stück Dotter
- 20 g Blaumohnsamen
- Prise Salz
Außerdem
- Powidlmarmelade zum Füllen
- Staubzucker zum Bestreuen
- wenige Tropfen Zitronensaft
Anleitungen
- Für den Teig, alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, in Frischhaltefolie geben und im Kühlschrank 60 Minuten kühlen.
- Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.Den Mürbteig je nach Wunschgröße ca. 5 mm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Herzausstechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech aneinanderreihen. Ich empfehle ein Blech für den Keksboden, ein Blech für den Deckel - dieses Blech wird seperat gebacken.
- Im Ofen ca. 10 min hell backen - sofort vom Blech stürzen und auskühlen lassen. Die gelochten Stücke mit Staubzucker bestreuen. Marmelade mit etwas Zitronensaft einem Topf erhitzen, die eine Hälfte bestreichen und mit der gelochten Hälfte zusammensetzen.