Zutaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch/Farschiertes
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe zum Ablöschen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 100 g Gemüsemais
- frische Kräuter wie Basilikum
- Rapsöl zum Braten
- Salz/Pfeffer
Außerdem
- gekochter Reis
- Salat, Avocado, Tomaten, Frühlingszwiebeln
- Tortilla Chips
- Chili Gewürz Mischung auf Wunsch
- Naturjoghurt
Anleitungen
- Zwiebel, Knoblauch schälen, fein hacken. In Rapsöl glasig dünsten, dann das Fleisch und Tomatenmark zugeben und scharf anbraten. Mit der Brühe ablöschen.
- Bohnen abtropfen, waschen. Bohnen und Gemüsemais zur Fleischmischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fleischmischung mit dem Reis und allen Add on's schön auf einer Platte anrichten.