Zutaten
- 4-5 Stück Äpfel mittelgroß
- 2 Stück Eier (S)
- 160 ml Vollmilch
- 140-150 g Weizenmehl glatt
- Prise Salz
Außerdem
- Rapsöl zum Ausbacken
Anleitungen
- Äpfel schälen, entkernen und in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Für den Teig, alle Zutaten in einer Schüssel glattrühren.
- Einen Topf mit Rapsöl zu 1/3 füllen. Die Räder sollen sich gut im Fett bewegen können.
- Apfelräder im Backteig durchziehen, sofort ins heiße Fett geben und goldgelb ausbacken.Mit Staubzucker/Zimtzucker oder Vanillesoße servieren.