geriebener Grana Padano Riserva zum BestreuenVeganer weglassen oder ersetzen
Anleitungen
Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Kürbis und Karotten putzen, würfelig schneiden - zu den Schalotten zugeben und 5 min mit dem Tomatenmark mitrösten lassen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, die gehackten Tomaten, sowie Gewürze und Ahornsirup zugeben. Abgedeckt 15 min auf niedriger Stufe köcheln lassen. Zum Schluss die Linsen einrieseln lassen (sind nach 10 min gar) - fertigkochen, evtl. noch mit etwas Wasser verdünnen. Mit Sojasoße und Salz/Pfeffer abschmecken.
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Pasta mit der Linsenbolo und dem geriebenen Käse servieren.