Quesedillas mit Salat, Entrecote, Hummus und Co.
Zubereitungszeit: 50 min
Portionen 6 Quesedillas
Zutaten
Quesedillas
- 1 Pck. Tortilla Fladen groß
- gegarte Süßkartoffelstücke
- gewürfelte Tomaten
- Hummus natur Rezept oben im Text verlinkt
- geriebener Cheddar Käse
- abgetropfte Maiskörner
Außerdem
- grüner Salat
- etwas Joghurt natur zum Dippen
- Guacamole natur 2 Avocados geschält, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl im Blender gemixt
- gegrilltes Entrecote oder anderes Fleisch
Salatdressing
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Balsamico Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Ahornsirup
- Salz / Pfeffer
Anleitungen
- Hummus zubereiten. Die Fladen nach Belieben bestreichen/füllen mit Cheddar bestreuen. Im Viertelschritt zuklappen, in einer Grillpfanne 2 min pro Seite backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Alle Quesedillas können im Ofen bis zum Essen bei 50 Grad warmgehalten werden oder direkt Servieren.
- Inzwischen das gewünschte Fleisch grillen und Guacamole im Blender mixen. Für das Salatdressing, alle Zutaten im Glas schütteln.
- Quesedillas mit Joghurt, Guacamole, Salat und Dressing servieren.