Zutaten
Teig
- 450 g Weizenmehl glatt
- 300 g Butter
- 120 g Staubzucker/Puderzucker
- 3 Stück Dotter (M)
- 2 EL Kakao
- 4 EL gemahlene Mandeln
Außerdem
- Zartbitterkuvertüre zum Tunken
- Streuseldeko
Anleitungen
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Dotter einen glatten Teig kneten. Bei Raumtemperatur 30 min rasten lassen.
- Teig trennen, in die eine Hälfte Kakao einarbeiten - in die andere Hälfte die Mandeln. Beide Teige miteinander grob zerkneten - sodass ein Marmoreffekt bleibt.
- Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 160 Grad Heißluft 8-10 min backen. Auskühlen lassen.
- Die Kipferlenden in temperierter Schokolade tunken und mit Streuseln verzieren.