Ingredients
Donut-Teig
- 1/4 Stück Hefe/Germ
- 1 EL Vanillezucker
- 100 ml Vollmilch
- 1 Stück Ei (M)
- 20 g zimmerwarme Butter
- 1,5 EL Lebkuchengewürz
- 200 g Weizenmehl glatt
Außerdem
- Rapsöl zum Fritieren
- Zimtzucker oder weiße, geschmolzene Kuvertüre und Streuseln zum Verzieren
Instructions
- Hefe in die Rührschüssel brökeln. Alle anderen Zutaten zugeben - mit dem Knethaken der Maschine 5 min auf mittlerer Stufe zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 40 min rasten lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, ca. 2 cm dick ausrollen und 12 Donuts mit einem DM von 6 cm außen (großer Kreis) und 3 cm innen (kleiner Kreis) ausstechen.
- Die Donuts in Rapsöl 1 Min je Seite frittieren. Topf dabei ZUDECKEN!Auf einem Küchentuch abtropfen und auskühlen lassen. Nach Belieben Verzieren oder rein in Zimtzucker wälzen.