Zutaten
- 130 g zimmerwarme Butter
- 120 g Zimtzucker Zucker mit 1/2 TL Zimt vermischt
- 3 EL Kakao flach gestrichene EL
- 100 g Weizenmehl glatt
- 2 Stück Eier (M)
- 1/2 TL Backpulver
- 50-100 g gehackte Zartbitterschokolade this is UP TO YOU :)
Cookie Dough
- 100 g Butter
- 3 EL Feinkristallzucker
- 1 Stück Ei (M)
- 200 g Weizenmehl glatt
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g gehackte Zartbitterschokolade
- Prise Salz
Anleitungen
- Zuerst den Cookie Dough zubereiten.Butter schmelzen - in einer Schüssel mit Zucker, Ei, Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die gehackte Schoki zugeben - alles zu einem Teig kneten. 30 min rasten lassen.
- Für den Brownieteig, Zucker mit Butter schaumig rühren - Eier nach und nach zugeben. Kakao mit Mehl und Backpulver vermischen. Löffelweise zumixen. Zum Schluss die Schokolade unterrühren.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Browniemasse in einen auf mit Backpapier belegten Blech und Backrahmen (ca. 25x20 cm streichen - Masse wirkt flach, das ist korrekt) - dann den Cookie Dough als Art Streuseln darübergeben und mit einem Löffel etwas flachdrücken. Ca. 15 min backen und gleich vom Blech entfernen, damit der Brownie Teig fudgy bleibt.