Equipment
- Gusseisenpfanne/Ofenpfanne
Ingredients
- 100 g Weizenmehl glatt
- 60 g Dinkelmehl
- 250 ml Vollmilch
- etwas Zitronensaft
- 4 Stück Eier
- 1 EL flüssige Butter für den Teig
- Salz
Außerdem
- 20 g Butter in der Pan geschmolzen
- gefrorene oder frische Beeren fürs Topping
- Ahornsirup/Staubzucker
Instructions
- Backofen auf 230 Grad Heißluft vorheizen. In einer Rührschüssel Eier, Milch, Zitronensaft, Salz und Butter glattrühren. Mehl zugeben, gut vermengen. In der Pan die Butter brutzeln lassen, Masse einfüllen und im Ofen 18 min goldbraun backen.
- Mit den Beeren, Zucker/Ahornsirup bestücken.