Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und weichgaren. Heiß durch die Kartoffelpresse drücken, mit den anderen Zutaten gut vermgengen und 15 min rasten lassen.
Aus der Masse nussgroße Kugeln formen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Gnocchis einlegen (auf zweimal) - sieden lassen, bis sie die Oberfläche erreichen (8 min ca.) - mit einer Kelle schöpfen und zur Seite stellen.
Butter braun werden lassen (oder Butter direkt mit den Kräutern und Salz erhitzen) - Kräuter und Salz zufügen. Curryknöpfe darin schwenken - etwas anbraten. Mit Salat servieren.