Zimmerwarme Butter aufstreichen, mit allem toppen und Servieren oder nochmals Kühlstellen.
Bis auf die Frankfurter, alle Zutaten für den Teig in die Rührschüssel geben und für fünf Minuten auf mittlerer Stufe mit dem Knethaken kneten lassen. 60 min zugedeckt rasten lassen. Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in fünf gleich große Stücke teilen- jedes Stück zu einer Kugel schleifen und diese zuerst in Stränge und dann flach ausrollen (Länge sollte die der Frankfurter sein). Frankfurter draufsetzen, aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 20 min goldgelb backen.