Für die Cupcakes Backofen auf Heißluft 160 Grad vorheizen. Butter mit Zucker cremig mixen, nach und nach die Eier zugeben. Abwechselnd Mehl, Backpulver und Milch in die Masse mischen. 10 Cupcake Formen / Muffin Formen nach Wahl füllen, 20 -25 min backen. Messerprobe nicht vergessen!
Cupcakes auskühlen lassen. Butter weiß mixen, gesiebten Staubzucker zur Butter mixen. Heidelbeeren gewaschen/getrocknete in die Creme mixen, bis alles gut zermixt ist. Zum Schluss etwas Creme Fraiche zum verfeinern.
Falls du den Cupcake füllen möchtest, höhle etwas Teig mittig aus und platziere dort etwas Marmelade. Cupcakes mit der Creme dressieren, mit frischen Früchten und Streuseln nach Belieben verzieren.