• Brot & Gebäck
  • Blätterteigherzen mit Vanille-Sykrcreme

    Köstliche Vanille-Tartelettes mit Pistazien und Vanille Skyr? Skyr ist ein super z.B. Topfenersatz für Cremes, da er seine Festigkeit standhält. Ihr könnt natürlich auch andere Gebäckformen verwenden. Die Tartelettes sind zügig gemacht, sind ein guter Retter für schnelles Dessert. Egal ob für Besuch oder für einen selbst. Blätterteig habe ich seit einiger Zeit fast immer […]

  • Süsses
  • Neutrale Babytorte mit Vanillecreme

    Babyparty geplant? Falls ihr die Torte selber backen möchtet, versucht euch an dieser Torte mit Vanillecreme. Sie ist sehr einfach hergestellt – bietet einen flaumigen Biskuit mit Vollkornanteil und eine supercoole Vanillecreme, die aus Topfen, GUMA Patisserie Creme und Pudding hergestellt wurde. Vielleicht hast du ja schon eine meiner letzten Torten gemeinsam mit GUMA ausprobiert […]

  • Frühstücksliebe
  • Chou a la Creme Haselnuss

    Die französische Patisserie ist hald schon was Feines. Brandteig habe ich euch Ende letzten Jahres bereits vorgestellt. Einmal gab es ihn bei meinem Churros Rezept – einmal bei den Eclairs. Heute gibt’s ihn in Kombination mit Mürbteig. Daher auch der etwas andere Name von diesem Gebäck. Chou’s a la Creme können mit jeder beliebigen Creme […]

  • Süsses
  • Schokoladenéclairs & feine Vanillecreme

    Zur Wochenmitte – ausnahmsweise lassen wir uns den heute versüßen. Müde und träge geht’s durch den Mittwoch. Wisst ihr, was hier hilft? Aus Brandteig gemachte Éclairs mit Vanillecreme und ganz viel Schokolade. Gestern Wien, heute schreit das nächste Meeting. Auch der Grund, warum ich so früh auf musste, um mich in die neuen Business-Klamotten zu werfen. Gottseidank […]