Oh du lieber Mandelstollen – du schmeckst nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch schon vor dem ersten Advent. Frisch aus meinem letzten Backvortrag zum Thema “Fit für die kalten Wintertage” habe ich neben dem Apfelküchlein aus dem Glas auch noch diesen saftigen Mandelstollen mit Kokosmehl gebacken. Die Nachfrage für dieses Rezept war groß, also haute […]
gaumenschmaus
Gnocchi & Kürbisragout
So erfolgreich war bereits Tag eins der heutigen Life-Messe, an dem ich neben Kürbisbrot und Cheesecake mit Apfelmousse & knusprigen Walnussstreuseln auch noch diese Gnocchi’s mit herbstlichem Ragout aus Fenchel, Kartoffel & Kürbis zubereitet habe. Wie versprochen gibt’s die Rezepte natürlich zum Nachkochen. Auch für diejenigen, die es womöglich aus Zeitgründen nicht hierher geschafft haben. […]
Topfen-Mohnknöderl
Wie es so ist mit der Planung, was es denn Sonntags zum Dessert bei Gaumenschmaus geben soll? Da machte ich mich schon auf die Suche – süß und fruchtig soll es sein. Irgendwie war es in letzter Zeit auf meinem Blog immer seeehr beerig – spricht stark für Abwechslung oder? Die Zwetschgen- und Hollerzeit beginnt […]
Sommerroulade im Streifenlook
Wenn das Leben dir Früchte gibt, dann mach eine Biskuitrolle daraus. Früchte zupfen, Sahne steif schlagen und mit Quark und Joghurt verrühren. Auf deine Biskuitplatte streichen und aufrollen – fertig! Ein süßes Sommervergnügen eben und das ganze noch im Streifenlook. Findet ihr nicht dass sie dadurch aufgepeppt wird? Ihr habt noch nie so einfach Biskuitroulade […]
Zitronen-Mohn-Eis
Ice, Ice, Baby! Hola – der Sommer ist in voller Länge zurückgekehrt, dabei brauchen wir natürlich EIS, einfach nur EIS! Und das nicht irgendein Eis, sondern ein ganz besonderes – Mohn und Zitrone? Wie klingt das eurer Meinung nach? Es ist der erfrischendste Trend des Jahres – selbstgemachtes Eis. Heute genießen wir die Zitrone in […]
Schoko-Nuss-Schmarrn
Das lässt unser Herz höher schlagen! Zum Frühstück gibt es Schokolade, Nüsse und viiiiel frisches Obst. Ist das nicht ein wunderbarer Start in die neue Woche? Dieser Schmarrn wurde zum absoluten Liebling in der Familie gekürt. Er sieht zwar etwas aufwendig aus, ist aber total unkompliziert und schnell gemacht! Zubereitungszeit: 30 min Zutaten für 1 Riess […]
Schokoladenéclairs & feine Vanillecreme
Zur Wochenmitte – ausnahmsweise lassen wir uns den heute versüßen. Müde und träge geht’s durch den Mittwoch. Wisst ihr, was hier hilft? Aus Brandteig gemachte Éclairs mit Vanillecreme und ganz viel Schokolade. Gestern Wien, heute schreit das nächste Meeting. Auch der Grund, warum ich so früh auf musste, um mich in die neuen Business-Klamotten zu werfen. Gottseidank […]
Erdbeer-Éclairs
Feiertag ist bei uns Zuhause immer Gönn-Dir-Was-Süßes-Tag! Ich liebe den französischen Stil und die Lebensart in Paris -in diese Stadt habe ich mich richtig verliebt. Damals durfte ich dieses Dessert, eine unglaubliche Köstlichkeit schon vor Ort speisen. Anschließend musste ich es nun nach Österreich verschleppen. Passend zur EM – bringen wir Frankreich schon mal auf sommerliche Art auf […]
Pimp your one pot pasta’
Ein Träumchen in rot! Wer möchte eine Portion? Mit dieser einfachen One-Pot-Pasta holen wir uns Italien ein kleines Stückchen näher. Wie der Name schon sagt, werden in diesem Gericht alle Zutaten in einem Topf zusammen gekocht, bei dem nach nur kurzer Zeit das Pastaglück vollbracht wurde. Grundrezepte gibt es natürlich sehr unterschiedliche – da ich aber […]