• Brot & Gebäck
  • Osterbrot

    Ei und Brot schon mal in Kombination genossen? Keine Sorge, das Ei platzt nicht, sofern es die Ofentemperatur von 190 Grad nicht überschreitet. Ich muss sagen, diese Basis von Teig ist eine meiner liebsten Brot-Rezepte ever. Ich wandle sie täglich süß und pikant ab und kreiere sie neu. Genau so ist eben auch dieses Osterbrot […]

  • Brot & Gebäck
  • Soft Bread

    Naaaa? Schon jemand online, der sich in mein heutiges Rezept gehackt hat? Wie versprochen habe ich das neue Soft Bread Rezept für euch schon vorbereitet. Ob zum Frühstück, als Salatbeilage oder abends zur Jause, das Brot ist einfach der absolute Hit. Es ist erst wenige Tage her, wo ich mir dachte – SO und jetzt […]

  • Brot & Gebäck
  • Grillsaison

    Und wiedermal gibt es Herzhaftes bei Gaumenschmaus am Tisch! Was ist das für ein herrliches Wetter in den letzten Tagen. Ein heißer Genuss unter freiem Himmel. So lautete unser heutiges Motto am letzten heißen Sommertag, bevor uns die kalten Regentage wieder beglücken dürfen. Bei unserer heutigen Grillerei findet nicht nur Fleisch den Weg auf den […]

  • Brot & Gebäck
  • Grillbrot

    Für alle, die das Grillen heute bei diesem fantastischen Wetter noch in Anspruch nehmen, empfehle ich dieses super-einfache und leckere Grillbrot als Beilage. Spontanes Grillen ist ja meist auch immer das Beste. Leider fehlt hier dann oft die Zeit, dass ich den Teig für Focaccia oder Brot zubereite. Deswegen mein heutiger Tipp – BBQ Grillteig […]

  • Basics
  • Frühstücksbrötchen

    Was gehört immer zum Frühstück dazu? Völlig richtig, Brötchen dürfen auf unserem Tisch nicht fehlen. Die vom Bäcker sind doch eigentlich ganz okay, aber manchmal find ich die selbst – gebackenen einfach immer noch am Besten. Diese Brötchen sind ganz easy zum backen. Außen knusprig und innen wunderbar weich. Für alle Leser, welche mein rustikales Olivenbrot bereits […]