• Brot & Gebäck
  • Toast Hawai Deluxe

    Schnelles Gericht, großes Gedicht. Die Ananas ist bei uns nach wie vor groß im Rennen. Am liebsten in Stücke und roh. Da kann der Große schon mal eine Schüssel verputzen. Jedes Mal ertappt er sich aber an der rauen Zunge durch die Säure selbst. Bis er diesen Toast Hawai erblickte – das Enzym Bromelain verschwindet […]

  • Vegetarische Küche
  • Gesunde Polenta Pommes

    Unser großer Strizi hat es im Moment faustdick hinter den Ohren. Er sagt partout zuerst zu allem einfach mal NEIN. Auch wenn er etwas noch garnicht gesehen hat oder dem nicht begegnet ist. Egal ob Anziehen, Toilette erledigen, Rausgehen – und so auch beim Essen, eh klar. Ich muss im Moment also ganz schön kreativ […]

  • Brot & Gebäck
  • Speck Aufstrich mit Laugenkonfekt

    In diesem Posting gibt es mal wieder eine Idee für die nächste Jause, für die nächste Wanderung oder für das nächste Abendessen. Ein würziger Speckaufstrich mit Creme Fraiche und Rahm. Schmeckt herrlich zu frischem Brot oder Konfekt. Daher haben wir uns selbst Laugenkonfekt gemacht. Wenn es natürlich mal ganz schnell gehen soll – den Aufstrich […]

  • Brot & Gebäck
  • Pikanter Kräuterschmarrn

    Wenn du eine schnelle Lunch Idee suchst, kannst du mit dem pikanten Kräuterschmarrn nicht viel falsch machen. Ich habe ihn auf Basis meines Kaiserschmarrn Rezeptes gemacht – das geht süß und pikant und ich liebe es. Eine beliebte Abwechslung zum traditionellen Schmarrn also. Er ist im #hausegaumenschmaus sogar beliebter, als die süße Variante, weil meine […]

  • Sommer
  • Zwiebelkuchen

    Pikanter Kuchen gefällig? Dieser pikante Zwiebelkuchen mit Speck eignet sich hervorragend für Apero’s, zum schnellen Lunch mit Salat oder zum Abendessen. Auch kalt und fein geschnitten ist der würzige Kuchen ein Geschmackserlebnis. Der Boden besteht aus einem Mürbteig, die Füllung ist mit Frischkäse und der Guss kommt aus Obers und Eiern obendrauf. Klingt einfach? Ist […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Salsiccia Pasta

    Magst du es gerne scharf? Dann halte hier und probier unsere Salsiccia Pasta mit den Spaghetti Peperoncino aus. Die Spaghetti geben schon eine milde Schärfe und die Salsiccia Salami die perfekte Würze. Mit den Karottenspiralen und den frischen Kräutern haben wir ein italienisches Gericht neu interpretiert. Gefällts euch? Ihr könnt natürlich auch normale Pasta dazureichen […]

  • Allgemein
  • Kräuterfalafel mit Minzdip

    Ein köstliches Rezept geht online. Gibt es im Hause Gaumenschmaus immer wieder mal. Naan Brot sowieso, aber auch Falafeln lieben wir. Die Zubereitung hier ist fettarm/nicht frittiert. Die Falafeln bleiben daher etwas weicher, aber sind mindestens genau so gut. Seit ich dieses Naan Brot Rezept gebastelt habe, können wir es nicht mehr wegdenken. Es passt […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Cabanossi Nudel-Salat

    Die Wander- & Picknicksaison hat endlich wieder begonnen. Gefüllte Brote sind zwar der klassische Jausenhit, dennoch mögen wir auch unterwegs gerne Abwechslung. Wir bieten euch einen bunten Pasta Salat mit den Cabanossi eurer Wahl von Landhof. Die Käsecabanossi ist aktuell hoch im Kurs bei uns. Selbstverständlich gibt’s die nicht täglich. An und ab, wenn wir […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Kartoffelrösti aus dem Ofen

    Schnelle Kartoffelrösti – mögen alle Kinder gern! Hauptgang oder Beilage, wie wünschen Sie es? Ich hatte es an diesem Tag tatsächlich als Hauptgang gegessen. Der kleine Junior auch. Eine große Schüssel Salat dazu, perfekt. Denke ich jedoch an die Grillsaison, kann dies auch ohne Schinken eine wunderbare Beilage sein. In jedem Fall ist das die […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Fettarme Nuggets vom Blech

    Die Bällchen aus der Pfanne und in der Soße sind heißbegehrt bei uns am Mittagstisch. Doch, so wie sich die Phasen der Kinder ändern, so ändern sich auch die Vorlieben für’s Essen. Monat für Monat ;) Umso wichtiger ist es, den Kindern so viele verschiedene Gerichte aufzutischen, wie nur möglich. Einerseits, dass sie sich nicht […]