• Brot & Gebäck
  • Blätterteig-Germblume

    Diese Germblume erinnert in seiner Herstellung an einen Blätterteig. Die Teigkugeln werden flachgerollt, mit Butter bestrichen und von einem weiteren Teigstück abgedeckt – dann erneut flachgerollt. Im Vergleich zum richtigen Blätterteig habe ich hier die Blitz-Variante gewählt und auf viele Schichten verzichtet. Außerdem wären die kleinen Germstücke hier zu fettig (meine Meinung). Mit einer Schicht […]