Mohnbeugerl auf die Art aus dem #hausegaumenschmaus. I LOVE! Für die Mohnbeugerl habe ich Hefeteig nach böhmischer Führung verarbeitet, bei dem alle Zutaten kalt in Verwendung gebracht werden. Durch die kalten Zugaben von Milch, Hefe, Zucker und Mehl verhalten und wachsen die Hefebakterien völlig anders, als wenn die Milch warm wäre. Der Teig geht genau […]
mohn
Klassische Germknödel
Zu herrlich, ich sag’s euch! Germknödel sind für mich immer wieder auf’s Neue ein Geschmackserlebnis. Sie sind so wunderbar weich, fluffig, sie gehören zu einem meiner absoluten Lieblingsgerichte in der österreichische Küche. Ausgenommen Kaiserschmarrn natürlich, da kann nichts mithalten. Aber die Germknödelvariante classico kann ich sehr empfehlen! Ihr braucht für die Zubereitung nichtmal einen Dampfgarer, […]
Mohn-Himbeer-Porridge
Na, schon alles wach? Die kurze Arbeitswoche neigt sich dem Ende zu. Um die letzten Tage gut zu überstehen, begleitet uns dieses Mohn-Himbeer-Porridge durch den Morgen. Ihr wisst vielleicht, dass ich bereits eine Kooperation mit mymuesli am Laufen hatte. Dennoch experimentiere ich mit den süßen N’oats Porridge-Mischungen, weil sie unfassbar lecker schmecken. Ob Mohn im Kuchen, […]
Himbeer-Mohn-Cheesecake
Normaler Cheesecake schmeckt beinahe etwas langweilig. Abnormaler, wie der hier bei Gaumenschmaus, der schmeckt booooombastisch! Frucht, Mohn und Topfen vereint. Wenn nur nicht das doofe Aprilwetter sich doch endlich an die warmen Frühlingstemperaturen gewöhnen könnte. Dieses Wochenende gibt es nochmals eine Runde von diesem tolle Himbeer-Mohn-Cheesecake. Ich verwende in letzter Zeit statt normalem Weizenmehl auch […]
Mohnpralinen
Schön langsam ist es wieder an der Zeit, sich Gedanken über die vorweihnachtliche Stimmung zu machen. Ganz gleich mit Kekserln und dem Schnick Schnack befalle ich euch aber noch nicht. Diese Pralinen, welche ich euch heute kredenze beinhalten eine feine Mohn-Sahnefüllung und sind mit weißer Kuvertüre überzogen. Sie sind echt so easy, da könnt ihr […]
Topfen-Mohnknöderl
Wie es so ist mit der Planung, was es denn Sonntags zum Dessert bei Gaumenschmaus geben soll? Da machte ich mich schon auf die Suche – süß und fruchtig soll es sein. Irgendwie war es in letzter Zeit auf meinem Blog immer seeehr beerig – spricht stark für Abwechslung oder? Die Zwetschgen- und Hollerzeit beginnt […]
Vegane Mohnwaffeln
Gutes für die Seele und das bereits am Morgen – zum Reinlegen! Es gibt Waffeln zum Frühstück, nämlich vegane Mohnwaffeln. Das kleine Gebäck ist aber garnicht mal so klein und wir werden immer richtig satt davon. Ich wusste garnicht dass vegane Küche so lecker sein kann. Vor allem so vielfältig trotz den ganzen Einschränkungen, wie […]
Zitronen-Mohn-Eis
Ice, Ice, Baby! Hola – der Sommer ist in voller Länge zurückgekehrt, dabei brauchen wir natürlich EIS, einfach nur EIS! Und das nicht irgendein Eis, sondern ein ganz besonderes – Mohn und Zitrone? Wie klingt das eurer Meinung nach? Es ist der erfrischendste Trend des Jahres – selbstgemachtes Eis. Heute genießen wir die Zitrone in […]
Zartes Plundergebäck
Da bleibt euch ganz bestimmt die Luft im Hals stecken. Warmes, zartes Plundergebäck, dass wir zu jeder Tageszeit verschlingen könnten. Und siehe da, es ist wieder mal ein Rezept für meine lieben Fans, die nicht gerne backen – ich euch aber damit einfach mit 100% Motivation überzeugen möchte ;) Und wieder erwähne ich diesen Satz, […]
Streuselkuchen mit Mohn-Kirsch Füllung
Wie das mundet! Wir freuen uns über ein Stück, oder sogar zwei oder drei? ;) Heute wurde wieder mal ein veganes Rezept zum Leben erweckt! Die Kirschen geben diesem Streuselkuchen einen saftig, fruchtigen Touch und somit die perfekte Note. Wer also Streuselkuchen-Fan oder Kirsch-Fan ist, sollte hier unbedingt weiterlesen! Zubereitungszeit: ca 60 min Zutaten für […]