• Pasta, Pizza & more
  • Eierschwammerl-Schinkenspeck-Pasta

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    Die gute Schwammerlzeit macht sich wieder für die Hochsaison bereit, so gefällt mir das! In einen meiner letzten Insta-Stories habe ich euch ja schon gewarnt, wie sehr ich Eierschwammerl und allgemein Pilze liebe und dass ich die jeden Tag in mich futtern könnte. Dieses pikante Rezept fällt wiedermal in die Kategorie „schnelle Küche“, so wie […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Dinkel-Pizzetten

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    Mit Pizza kann selten etwas mithalten, ich weiß nicht ob ihr da gleicher Meinung seid? Übrigens sende ich euch absolut warme Grüße aus Dubai, wir genießen hier tatsächlich bis knappe 50 Grad und ich wollte es vor dem Abflug absolut nicht glauben aber da habe ich mich wohl getäuscht. Für euch habe ich heute eine […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Zucchini-Paprika-Penne

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    Pikant geht’s hier bei Gaumenschmaus wieder zu 😉 Also wieder, es wird doch Zeit, was? Nun gut, ihr wisst ja selbst, dass die Zeit für langes Kochen nicht laufend gegeben ist. So wie heute, bei mir zumindest! Oder es fehlt bei der Hitzewelle dann einfach auch die Lust und selbst das gibt’s bei Gaumenschmaus. Ich […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Tiroler Paunzen

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    Paunzen, nanu? Was ist denn das? Genau die Frage hatte ich mir zum ersten Mal auch gestellt, als ich das gelesen habe. Von Anhieb war ich natürlich davon begeistert. Lange gab es schon kein außergewöhnliches Gericht bei Gaumenschmaus, das heutige ist dafür so richtig deftig. Dieses Motto fällt definitiv in die Kategorie ‚Hausmann’s Kost‘, die ich übrigens […]

  • Allgemein
  • Rucola-Pizza

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    Wenn ein Trend-Kraut namens Rucola schon ganz viel Sonne tanken konnte, dann schmeckt das Kraut besonders aromatisch und intensiv. Viele lieben Rucola eher nicht, ich vergöttere ihn! Dieser nussige-pikante Geschmack gibt dem Gericht eine 1A Note, wie ich finde. Rucola könnt ihr natürlich nicht nur auf Pizzen verwenden – schmeckt in Pasta und Salaten auch […]

  • Brot & Gebäck
  • Pesto Paninis

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    Einen großen, sonnigen Gruß aus der italienischen Küche von Gaumenschmaus! Panini – das heutige Motto in meinem Zuhause. Gemütliches Beisammensitzen mit Freunden und Familie, ein paar Gläschen aufgepeppten Sangria und dieses tolle Fingerfood mit Pesto Genovese, dem geschmeidig-würzigen Prosciutto di San Daniele und dem herzhaft-genussvollen Original Grana Padano aus Italien. Da kommt doch schon etwas […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Dinkel-Germknödel & Tonkabohne

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    Aber jetzt wird es richtig bombastisch hier bei Gaumenschmaus. Die gute Tonkabohne hat mich nun auch endlich erreicht. Lange hat es gedauert. Wer kennt dieses Gewürz nicht? Macht euch nichts draus, denn bis vor Kurzem war mir die gute Tonkabohne auch nicht vertraut. Jetzt könnte ich mir viele Süßspeisen ohne diesem Aroma nicht mehr vorstellen. […]

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  • Cremige Lachs-Pasta

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    Happy Saturday mit einer neuen Pasta Variante bei Gaumenschmaus. Ich liebe Pasta und ja ich gestehe, Pasta Variationen gibt es bereits eine Menge auf meiner Homepage. Als leidenschaftliche Italian-Food-Liebhaberin kann ich dem Nudelteig einfach nicht widerstehen, deswegen gibt’s die auch mindestens einmal pro Woche bei uns. Die heutige wurde mit Zucchini und Räucherlachs gebastelt. Für […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Sonntagspasta

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    Eine schnelle Pasta, die unseren letzten Wochenendtag schon wieder beendet. Ihr kennt womöglich schon mein Thunfisch-Rezept als One-Pot? Heute überzeuge ich euch noch mit einer anderen Variation. Ein Hauch von Knoblauch, Tomatenmark und frischen Kräutern, einfach nur lecker und rucki zucki am Tisch. Wer keinen Thunfisch im Hause hat oder lieber auf Gemüse steht, der […]

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  • Balsamico Honig Pasta

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    Pastazeit bei Gaumenschmaus! Meine Lieben schriiiiien schon sehnsüchtig nach Teig und Nudeln. Dabei habe ich mir etwas ganz Besonderes einfallen lassen, nämlich Pasta mit Honig und Balsamico! Glaubt mir, es schmeckt zwar zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig aber dann wirds richtig lecker! Das Nudelgericht steht in 20 Minuten am Tisch, zudem werden nur Pasta, Avocado, Knoblauch, […]