• Brot & Gebäck
  • Mandelstollen

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    Oh du lieber Mandelstollen – du schmeckst nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch schon vor dem ersten Advent. Frisch aus meinem letzten Backvortrag zum Thema „Fit für die kalten Wintertage“ habe ich neben dem Apfelküchlein aus dem Glas auch noch diesen saftigen Mandelstollen mit Kokosmehl gebacken. Die Nachfrage für dieses Rezept war groß, also haute […]

  • Herbst
  • Gnocchi & Kürbisragout

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    So erfolgreich war bereits Tag eins der heutigen Life-Messe, an dem ich neben Kürbisbrot und Cheesecake mit Apfelmousse & knusprigen Walnussstreuseln auch noch diese Gnocchi’s mit herbstlichem Ragout aus Fenchel, Kartoffel & Kürbis zubereitet habe. Wie versprochen gibt’s die Rezepte natürlich zum Nachkochen. Auch für diejenigen, die es womöglich aus Zeitgründen nicht hierher geschafft haben. […]

  • Herbst
  • Grüne Pasta Bowl

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    Im Moment stehen Bowls ganz strickt auf meiner Lieblings-Kochliste! Ob Smoothies, Gemüsebowls oder Pasta. Kaum eine Woche zurück aus dem warmen Süden, kann ich auf Nuuudelteig einfach nicht verzichten. Nachdem ich in Italien ja alle möglichen Pizza-Variationen in mich geschlungen habe, importierte ich diese speziell-geformte Pasta, die in Tropea vielfach zubereitet wird, einfach nach Österreich! […]

  • Drinks
  • Schokoladen-Bowl

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    Unvorstellbar, wie schön doch Urlaub sein kann, nicht wahr? Mit 101% Energie bin ich für euch aus den Erholungstagen zurück und kredenze hiermit gleich ein gesundes Sonntagsfrühstück. Für alle die es nicht wussten, ich halte mich ganz kurz. Ich war eine Woche in Kalabrien, dem südlichsten und somit herrlichstem Teil Italiens. Wir verweilten mit unserem […]

  • Brot & Gebäck
  • One-Pot Herbstpasta

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    Voller Kräuter und voller Vitamine. So cremig schmeckt meine neu kreierte Herbstpasta auf One-Pot Basis. Schon einmal selbst probiert? An so faulen Regentagen gibt es wohl nichts Besseres, als ein von innen wärmendes Nudelgericht. Ihr wisst, dass ich kein großer Fan vom Wegwerfen eigener Lebensmittel bin. Nun, wenn ich Reste verwerten muss, dann landen meine […]

  • Allgemein
  • WIN a jug blender

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    Also ich gebe ja zu – momentan hat mich die rote Welle wieder etwas gefangen. Gestern habe ich mich mit gleich zwei Rezepten definitiv vom Sommer vertschüsst. Zudem habe ich meine letzten gefrorenen Erdbeeren mit den frischen letzten Heidelbeeren & Himbeeren aus meinem Garten in diesen wunderbaren Vitaminshake verwandelt. Nice, oder? Gemeinsam mit Braunhoushold hat […]

  • Brot & Gebäck
  • Basilikum & Avocado

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    Endlich geht der Post online, in dem euch ganz stolz erzählen kann, wie es dazu kam, dass ich dieses edle Körbchen aus ganz feinem Lodenmaterial erhielt. Und ohne Rezept geht selbstverständlich nichts – ich zeige euch heute, wie ihr einen der simplesten Aufstriche zubereiten könnt, wenn ihr wirklich ganz knapp in eurer Zeit seid. Was […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Kürbiscremesuppe & Polentaschnitte

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    Es herbstlt! Die letzten warmen Tage stehen an, dann soll uns aus dem bayrischen Eck kommend, der Herbst mit kühlen Temperaturen einfangen. Absolut garnicht so meins, aber umso mehr freu ich mich auf die fallenden Blätter, die wunderschönen Herbstfarben und auf köstliche, neue Rezepte. Starter heute macht diese einfache, vegane Kürbissuppe. Ein tolles Rezept „to-go“, […]

  • Brot & Gebäck
  • Brioche à la Gaumenschmaus

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    Butterweich, zart, am Gaumen zerschmelzend – das ist doch ein wahrer Gaumenschmaus. Diese Gaumenfreude möchte ich heute allerliebst mit euch teilen, weil dieser Brioche für ein Brioche-Rezept superschnell zubereitet ist. Nun gut, vorerst hör ich auch mit dem Gaumen-Spiel auf 😉 Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach zwischendurch so ein… mit Marmelade bestrichenes Briochestück, […]